点子王王启宾：餐饮品牌策划营销策划一家餐饮连锁店餐饮行业全案营销公司

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大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

最近有很多朋友跟我预约，通过和他们面对面的沟通，我发现他们有一个共同的特征，都比较爱学习，每年都在学习培训上投入大量资金，他们很喜欢写商业计划，有些人自己也设计一些方案让我帮忙看一看，但是说实话大部分都停留在纸上，能落地的寥寥无几，在这里不是批评大家，只是课程的学习和实际的落地距离还是很远的，所以希望朋友们，不要为了学习而学习，而是要明确一个结果，任何学习的目的都是为了学以致用，要能解决你现在遇到的问题才行，要落地才行。

好了，在分享包子店方案之前，先给大家讲个段子：在这个二维码充斥的时代，照这样的速度发展下去，估计人的墓碑都会变成扫一扫才能知道是谁了，未来还真有可能是这样的。如果今天你看懂了，那你要去组织一个扫码活动，你会怎么做？给你提供三个思路：好奇心、赠送礼品、提供有价值的信息。

永远都要记得：客户只感兴趣对自己有用的信息，永远只购买对自己有用的东西，那怕是一时觉得有用，觉得很好。

你要做任何活动，都需要一个理由，根据客户心理学的研究理当如此，当然你设计线下扫码活动，也需要一个理由，在万千的二维码中，客户为什么要扫你的码?因为你的理由很清晰，扫二维码送可乐卡布奇诺一杯，送50元餐厅代金券一张，你猜有没有人会扫？

一定有的， 为什么会有人扫?因为你的理由非常的清晰，我扫了对我有好处，就是要教你真正从消费者的需求出发，关注消费者，让他真正占到便宜，享受到优惠，这是你区别于万千经销商从他们中脱颖而出的最容易操作的方法。

下面给大家分享这家很普通的包子铺，通过我给他设计的扫码绑定客户的营销方案，让这家包子铺通过扫码引流，及后端盈利点的设计成功实现了月入100万，在这之前老板想都不敢想卖包子能赚这么多钱，其实更赚钱的都在后面，后来在此基础上，老板还运用了我我给他设计的店面裂变方案3个月在全国裂变38家分店，年收入突破3000多万。不久前他把自己的本田车换成了一辆崭新的宾利轿车，还激动的要亲自开车来到我的办公室当面感谢我。其实这都不重要，重要的是通过我们的努力改变了现在的命运，这是最重要的。

我们都知道现如今，餐饮行业门槛低，似乎只要想做都可以干餐饮，这就导致餐饮行业人满为患，你也餐饮我也餐饮你也打折我也打折，好不热闹，经营也是几家欢喜几家愁，有的撑不下去了，干脆歇业回家准备东山再起，准备转型准备升级。告诉我，如果是你，你转型到何处？升级到哪里？

一般人干餐饮，都是先学习技术，再找个地方开店，然后参与到餐饮行业的竞争大军中，开始靠运气吃饭。但是今天跟大家分享的这家包子铺，不同以往，别看只是一家包子铺，你要关注的是背后的运作模式，这都是可以复制到他处的，不论你是干哪种餐饮。接下来大家请看我是如何给他设计顶级商业模式的，看如何用最少的钱撬动最大的项目。

这个包子铺，月入百万。讲到这里，很多人会说根本不可能嘛，现在满大街都是包子铺，再怎么也是白热化的。来我们且看且分析！

这是一家老包子铺了，开在学校旁边，原来刚开的时候生意不错，但是随着周边早餐店慢慢起来，来店里的人越来越少了。老板也是各种发传单，各种搞活动，但是也就活动那几天人数稍微增加一些，热乎劲儿过后，客户进店量还是照旧。他还参加过各种培训学习，找过好几家策划公司，最后都没有解决问题，老板百思不得其解，后来，一个偶然的机会，老板联系到我，经过细致全面的了解和论证，才有了这样一个非常厉害的营销方案的诞生，我让老板注册了一个微信公众号，打出广告：“包子铺升级，几月几日包子免费吃”！

我让老板拍摄包子的照片，做成宣传单页，先在那些经常光顾的老顾客中间宣传活动，说你扫码关注我的公众号，就可以到我店里免费吃一顿包子一人份。还找兼职的学生在学校里学生上下学的时候发传单通知活动。经过几天的宣传，等到活动约定的那一天，来的人非常多门口早早排起了长队。

来了很多的新老顾客，吃过之后觉得还不错，这个时候，包子铺还有活动：凡是活动期间充值100块早餐券，外加转发指定内容，额外再送50个茶叶蛋，限一次消费一个茶叶蛋，充值额度可用于抵扣早餐券，分10次使用。并且5份起步可以免费送上门，充值活动仅限三天，过期不候。此活动一出，包子铺立马就人满为患了，从早晨一直排队到晚上，附近听说的人都来排队充值，当天收入47000元，直接锁定客户3500多人。

这简单一招，就将人吸引了过来，然后通过充值+送茶叶蛋，将人绑定在了自己的早餐店。大家知道，人都是有惰性的，你养懒了谁，谁就是你的客户。

店老板用我设计的营销方案在短时间内快速获得了大批客户，一旦拥有了客户，那赚钱的地方就太多了。

上面只是第一步，后来我又把方案给他继续升级了一个层次，所以又做了如下的设计：

众所周知，早餐一般只早上做，但很多餐厅在早上其实是不做生意的，如快餐店、火锅店等等，所以这个时间段就是空闲出来的，空着也是白空着，然后包子铺老板就和这些店的老板去谈——我早上在你这里卖包子，然后每天给你多少钱的租金。其实，对这些店的老板来说，在不影响自己主业的情况下，自己什么都不用做，却多一份收入。仅此一项就在短短3个月内铺设了500多家早餐零售网点，每个网点每天赚300元，500个加起来，每天的利润就达到了15万。大家算一算不包含38家加盟店，单单就是这500个网点一年能带来多少利润收入。所以这家企业在不远的将来一定可以突破年赚1亿的目标，我想老板的宾利车应该很快就要换成劳斯莱斯轿车了。

对包子铺老板而言，不用投入大把的资金去开店面，只要按月付一定的租金即可，成本比开一个店面的租金还要低，很划算的，那么店面有了，包子的需求量增长了，自己做不过来，怎么解决？直接去找一家做包子比较好吃的去批发就好了，根本不用自己做。

最为重要的是这种思维方式，没有做店面升级改造，也没有升级产品，却扩大了自己的销量，但投入却非常的少。一家店成功，其他的店可以直接复制这个模式就OK啦，也减少了不少风险。将来，更重要的是要教你的就是整合的思维，借的智慧，其实你想要的资源别人都已经拥有，就看你以怎样的方式整合到资源。

我还要教大家“花别人的钱，办自己的事情，钱不用还，别人还要感谢你”。包子铺老板整合餐饮火锅店闲置的资源其实也是一种花别人的钱办自己的事情的一种思维，这里需要大家将思维打开，即可以利用的别人的资源其实都是变相的花别人的钱，同时也让别人获益，这样才能有助于自己事业的成长和发展。

当老板有足够大的客流量时，可不可以搞活动“扫描二维码，包子免费吃”为有需求的第三方引流？

一件看似没有头绪的事情，换一个思维干你会变得非常轻松！所谓高手，其实就是懂得利用杠杆原理，打造设计一个共赢的生态圈，让大家都有钱赚，很多赚大钱的高手都是做一个平台，做资源整合，互相引流，实现轻松赚大钱!

不要小看了模式，现在的社会，没有模式不做企业。没有模式，相当于在科技先进的今天，你要开挖一道运河，别人在使用大型机械设备干得热火朝天，你自己也那里用最原始的工具同样干得热火朝天，你眼睁睁看着别人神速前进，自己却只能在那里干着急。

这个比喻也许并不恰当，但目的是要告诉大家，模式也是工具的一种，用得好，就可以为你的企业插上腾飞的翅膀。同时，我设计的每一个策划方案，都是终身跟踪服务，长期去现场帮助你解决困难问题，只要你有困难，我将第一时间赶到你那里，帮助你解决问题，确保大家长期持续盈利。

在这里温馨提示大家，任何学习都是奔着解决问题而去的，高大上的理论听起来很好，做起来很难，如果你想当演说家，学习这些正好，如果你想解决问题，还是要务实一些，从事物的本质入手，一切都要以落地解决问题为准。

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