点子王王启宾：火锅店营销策划方案范文火锅店开业宣传活动火锅店开业宣传活动方案

朋友们

大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

今天要向大家分享的案例，是女老板小安。小安是江苏人，前两年在江苏和朋友合伙开了一家火锅店，在刚开业那一段时间里，由于当地还没有太多的同行和竞争对手，所以在刚开业的时候，就凭借“姐妹花”这一个活招牌，为火锅店招揽了不少的生意。一度成为当地的餐饮业标杆，无数的同行趋之若鹜，想要复制火锅店的神话。

但是好景不长，都说风水轮流转，随着近些年来越来越多的连锁加盟品牌强势入驻，小安这些没有“背景”的传统自主餐饮店的日子可是越来越不好过了，后来找到我以后，我根据她的情况给她设计了下面的这套方案，同时我和另外2外老师亲自到她的店里指导帮扶，现场帮助她解决了很多困难问题。帮助她对接了当地最大的吃喝玩乐购平台和300多个消费群，直接让后面顾客排队爆满。并且整个过程中我和帮扶老师都在现场帮助她执行落地。

先讲第一步，市场分析

目前火锅店一个潜在的问题，那就是没有能够巧妙地利用传统媒介和新媒体渠道进行传播推广，对于一家实体店来说，没有进行恰到好处的营销，无异于闭关锁国。

营销的目的，是为了能够一次又一次的冲击用户的心理，不断打破用户的固有认知，不断强化用户对店铺的记忆，最终使消费者和商户成功形成“由点到线”的连接，最终形成强有力的需求效应，成功成交。

第二步，产品设计

即日起，为回馈新老客户，本店特别推出“8元火锅”套餐，原价288元的双人火锅套餐，现在只需要支付8元即可免费享用，并且承诺没有任何的隐形和强制消费，诚信经营，童叟无欺。

不仅如此，在此套餐的基础上，只要再额外支付2元的会员费，即可免费成为本店的会员，成为会员后，不仅本次的餐位费、茶水费一律全免，以后会员但凡到店消费，无论有无消费，立即赠送价值88元的手打牛肉丸1份，而且还享受全店满100立减20元，满200立减40元的会员权益和福利。

那么看到这里你肯定要问了，送这么多的东西，火锅店不亏本吗？这不是在做赔本赚吆喝吗？其实不然，只不过是你不懂得方案的资本运作手段而已，我们接着往下看。

第三步，资本运作

在针对火锅店所设计的方案已经成功落地并执行之后，我们接下来要做的，自然就是对整套方案的资本运作手段进行详尽的拆分和解析了。

仅需支付8元即可享受价值288元的双人火锅套餐，看似火锅店是亏本的，但是想要享用这一个套餐的话，是有一定的使用条件的。那就是必须提前对套餐预约，而且我们采用的是限量的营销方式来控制火锅店的成本。

本店每日只提供10个8元火锅套餐的名额，并以单双号的形式进行随机的分配，每个人可以到预约台领取预约号，但凡双数的消费者，在保证前十名用户的前提下，即可享受本店的8元套餐。

不仅如此，只要是到店的用户，不管有没有进行消费，不管消费了多少钱，只需要支付2元，即可成为本店的会员，成为会员后，但凡消费满100元立减20元，以此类推。而已以后到店消费，还赠送你价值88元的手打牛肉丸。对于一部分有消费用餐欲望的用户来说，这就是火锅店锁客的最好机会。

那么我们来说说在整体的营销成本。按照火锅店60%的毛利率来说，每消费100元我们就能够净赚60元。价值288元的双人套餐，我们的食材成本在120元左右，每天限量10名用户消费，那么成本就是在1200元。按照60%的净利率来说，只要能够保证每天进店至少20人进行消费，我们就能够达成薄利多销的效果。

而只要能够通过这么一个引流活动成功吸引来精准用户，那么我们就能够利用这些潜在客户进行2元会员的营销，并通过价值88元的手打牛肉丸成欧共锁定住客户，最终形成裂变，实现盈利。

也正是这套方案，成功使火锅店在短短5天时间里，就已经在当地造成了交通瘫痪，成功引爆市场，并因此斩获1700多名精准会员。这次活动共计收款168752元。

通过上面的这套营销策划方案大家可以看到，一次成功的营销策划需要有一套能够落地的执行策划方案，更需要能够落地的人去帮扶，才能改变现状扭亏为盈。我设计的每一个方案都会亲自去现场帮扶指导，帮助你设计执行方案，帮助你对接资源，帮助你执行，帮助你直接落地。